Różne rodzaje drinków w Brazylii

Różne rodzaje drinków w Brazylii – przewodnik po smakach tropików

Różne rodzaje drinków w Brazylii.Brazylia to kraj słońca, plaż, tańca i… wyjątkowych smaków. Obok muzyki i piłki nożnej, jednym z najbardziej charakterystycznych elementów brazylijskiego stylu życia są kolorowe drinki, przygotowywane na bazie lokalnych owoców, świeżych soków i narodowego alkoholu – cachaçy.

Jeśli planujesz podróż do Brazylii lub myślisz o zakupie własnego apartamentu wakacyjnego, warto poznać brazylijską kulturę od kuchni i baru. W tym artykule przedstawiamy najpopularniejsze rodzaje drinków w Brazylii, ich historię, przepisy i ciekawostki.

Cachaça – dusza brazylijskich drinków

Nie można mówić o drinkach brazylijskich bez wspomnienia o cachaçy. To narodowy trunek Brazylii, powstający z fermentowanego soku z trzciny cukrowej. Istnieją setki marek – od lokalnych, tanich wersji kupowanych w plastikowych butelkach, po luksusowe, starzone w dębowych beczkach alkohole premium.

Cachaça jest podstawą najpopularniejszego brazylijskiego drinka – caipirinhi – ale dodaje się ją również do wielu innych koktajli, często w połączeniu z owocami tropikalnymi.

Caipirinha – królowa brazylijskich drinków

Caipirinha to oficjalny drink narodowy Brazylii. Jego historia sięga początku XX wieku, a dziś serwowany jest w każdym barze i na każdej plaży.

Składniki:

50 ml cachaçy
1 limonka
2 łyżeczki cukru trzcinowego
lód

Przygotowanie:

Limonkę kroi się na kawałki, zasypuje cukrem i rozgniata, by wydobyć sok. Następnie dodaje się cachaçę i lód. Efekt? Orzeźwiający, kwaśno-słodki drink, który idealnie pasuje do gorącego klimatu.

Warianty:

Caipiroska – zamiast cachaçy dodaje się wódkę.
Caipirissima – wersja na rumie.
Caipifruta – drink wzbogacony o dodatkowe owoce (truskawki, marakuja, kiwi).

Batida – owocowy koktajl na cachaçy

Batida to drink uwielbiany szczególnie w Rio de Janeiro i Salvadorze. Łączy cachaçę z sokiem owocowym i mlekiem skondensowanym, co nadaje mu kremową konsystencję. Najczęściej spotyka się batidy z marakują, kokosem, mango lub guawą.

Przykład: Batida de Coco

50 ml cachaçy
100 ml mleczka kokosowego
2 łyżki mleka skondensowanego
lód

Drink miksuje się w shakerze lub blenderze, dzięki czemu staje się kremowy i lekko słodki.

Rabo de Galo – klasyk barów São Paulo

Rabo de Galo (dosł. „ogon koguta”) to drink mniej znany turystom, ale bardzo popularny w São Paulo. Powstaje z cachaçy i włoskiego wermutu. To mocniejszy, wytrawny koktajl, który Brazylijczycy traktują jako szybki „shot” w barach zwanych botecos.

Quentão – brazylijski grzaniec

W Brazylii, szczególnie podczas święta Festa Junina w czerwcu, serwuje się Quentão – gorący napój z cachaçy, imbiru, cukru, cynamonu, goździków i czasem pomarańczy. To odpowiednik europejskiego grzańca, idealny na chłodniejsze noce w górskich regionach.

Koktajle owocowe bez alkoholu – smaki dla każdego

Brazylia to raj owoców tropikalnych. W barach znajdziemy dziesiątki drinków na bazie acai, marakui, aceroli, guawy, mangi, ananasa czy gravioli. Wiele z nich podaje się również w wersji bezalkoholowej, co czyni je idealnym wyborem dla dzieci czy osób, które nie piją alkoholu.

Guaraná – energia w brazylijskim stylu

Choć nie jest drinkiem alkoholowym, warto wspomnieć o napoju gazowanym Guaraná Antarctica, który często miesza się z wódką lub cachaçą. Guaraná to owoc z Amazonii, znany z wysokiej zawartości kofeiny i właściwości energetyzujących.

Drinki brazylijskie a kultura plażowa

Najlepszym miejscem do spróbowania brazylijskich drinków są… plaże. Na Copacabanie w Rio, Praia do Futuro w Fortalezie czy w Salvadorze sprzedawcy przygotowują caipirinhe i batidy bezpośrednio na piasku. To część lokalnej kultury – pić drinka z widokiem na ocean, przy akompaniamencie samby lub forró.

Czy brazylijskie drinki są mocne?

Większość drinków opiera się na cachaçy (ok. 38–48% alkoholu). W zależności od proporcji mogą być lekkie i orzeźwiające, albo bardzo mocne. Turyści powinni pamiętać, że brazylijscy barmani rzadko oszczędzają na alkoholu – caipirinha z Copacabany potrafi zawrócić w głowie już po pierwszym szklanym kubku.

Turystyka, styl życia i… inwestycje

Pisząc o brazylijskich drinkach, warto zauważyć, że stanowią one nie tylko element kultury kulinarnej, ale też atrakcji turystycznej. Turyści często wracają do Brazylii, by znów usiąść na plaży z caipirinhą w dłoni.

Dlatego coraz więcej Europejczyków decyduje się na zakup apartamentu w Brazylii, aby mieć możliwość cieszenia się tym stylem życia częściej niż raz w roku.

Na apartamentobrasil.com pomagamy Polakom w zakupie nieruchomości – od wyboru lokalizacji (np. Fortaleza, Rio, Salvador), po kwestie prawne i zarządzanie wynajmem. To inwestycja, która łączy przyjemne z pożytecznym – własny apartament wakacyjny i możliwość generowania dochodów.

Podsumowanie

Brazylijskie drinki to coś więcej niż alkohol – to część narodowej tożsamości, stylu życia i kultury. Caipirinha jest symbolem radości, batida – egzotycznej słodyczy, a rabo de galo – codziennego rytuału Brazylijczyków.

Poznając Brazylijczyków i ich kuchnię, poznajesz też ich sposób patrzenia na świat: spontaniczny, barwny i pełen emocji. A kiedy spróbujesz pierwszej caipirinhi na plaży w Fortalezie, zrozumiesz, dlaczego tak wielu obcokrajowców zakochuje się w tym kraju – i często decyduje się zostać tu na dłużej.